Vignali proviens des vignes les plus exclusives du domaine ( Vignali et Pozzetto), situées à une altitude de 250mt, en une pente qui varie de 5% à 15%, exposées Sud-Sud-Est. La vigne est mondée fréquentèrent avant la récolte au but de avoir max 7 grappes par plante. En élevage il est soutiré 14 mois en barrique et 14 mois en botte Grande suivi par 30 mois de finition en bouteille. Le vieillissement dure en totale presque 60 mois avant la mise en vente. Le résultat: un Barbera Riserva qui se Lieu de droit entre les plus grands vins de garde du Piemonte. Seulement 2200 bouteilles produit par année.
Cépage: Barbera Nizza
Alcool: 14.5%
Acidité Totale: Gr.-Lit 6.4
Extrait Sec: Gr.-Lit 33
Sucres Résiduels: 1.5 Gr.-Lit
